Браво, перфектна идея.
Грешката в моята хипотеза бе, че от n-ъгълник минавах към 2n-ъгълник, без да съобразя че миминалния отговарящ n-ъгълник е с 3 върха.
Доказателството на обратната хипотеза е със същата картинка (за индукцията), но с премахване на 3 върха.
С подобно спускане може да стигнем до n-ъгълник с 3,4 или 5 върха. За всеки от последните два триангулацията е само една (с точност до симетрии и ротации) и не отговаря на условието на задачата.
П.П. Може би не е много добре да приемам 3-ъгълника за 0-лева триангулация, защото той няма диагонали.
Както и да е, 6 ъгълника отговаря на условието на задачата.

Интересно е също дали тази задача може да се реши с някои теореми от теория на графите.